Německé jablkové palačinky

Pokud vaše rodina miluje palačinky (samozřejmě to dělají!), Je pravděpodobné, že se ještě více vzrušují o pečený druh, který se nafoukne v troubě.

Zdroj: Martha Stewart Kids, zima 2005

Vytváří 6 palačinek

Výtěžek

Složení

2 lžíce nesoleného másla, plus více pro cín a 2 lžíce roztaveného nesoletého másla
5 lžící granulovaného cukru, plus více pro cín
2 Granny Smith jablka (asi 1 libra)
1/4 šálku světle hnědého cukru
1 lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy
1/2 čajové lžičky mleté skořice
2/3 šálku všestranné mouky
1/2 čajové lžičky soli
3 velké vejce
3/4 šálku mléka
Cukrářský cukr, na poprašování

1.

Předehřejte troubu na 450 stupňů. Maso uvnitř každé muffinové šálky šálku s šálkem 6 šálků s nástřikem na polovinu; povlak s granulovaným cukrem.
2.

Slepte, jádro a nakrájejte jablka na 12 klínů, pak nakrájejte klíny na 3 kusy. Ve střednědobé misce házet jablka s hnědým cukrem, citronovou šťávou a skořicí.
3.

2 lžíce máslového másla v 10palcové pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte jablka a sajte, občas otočte, až do karamelu, 10 až 12 minut. Odstraňte nádobu ze sporáku; nechte vychladnout 5 minut. Rozdělit karamelizované jablka mezi připravené poháry na muffiny. Dát stranou.
4.

V misce kuchyňského robotu kombinujte mouku, sůl, 5 lžící granulovaného cukru, 2 lžíce roztaveného másla, vajec a mléka; proces po dobu 3 minut.
5.

Nalijte těsto na jablka. Přeneste cín do trouby; snížení teploty na 400 stupňů. Pečeme, dokud nepropustíme placky, asi 15 minut.
6.

Odstraňte cín z trouby; obrátit na plochou pracovní plochu. Prach s cukrovinkami; okamžitě.

Vybrali jsme Granny Smith Jablka – mají sladkou chuť a jsou pevná, takže se nebudou rozpadat, když budou vařeny.