Izraelský kuskus s petrželkou a šalotkami

Izraelský kuskus, nalezený v gurmánských obchodech a mnoha supermarketech, má velké, žvýkané zrno. Karamelizované šalotky, čerstvá petrželka a citronová šťáva dodávají náplň chuti.

Zdroj: Každodenní výživa, duben 2009

15 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

Hrubá sůl a mletý pepř
1 šálek izraelského (perlového) kuskusu
1 lžíce olivového oleje
8 šalotky (celkem 1/2 libry), poloviční a tenké plátky
1/2 šálku čerstvé petrželky, hrubě nasekané
1 lžíce čerstvé citronové šťávy

Pokyny

1.

Ve středním hrnečku vařící slanou vodou vařte kuskus až do al dente podle pokynů na obalu. Vypusťte a přeneste do misky.
2.

Mezitím, ve středním pánvi, topný olej na středně vysoký. Přidejte šalotku; sezóna se solí a pepřem. Vařte, mícháme často, dokud nehnedíme, 3 až 5 minut. Přidejte do mísy s kuskusem. Přidejte petrželku a citronovou šťávu a promíchejte. Smažte sůl a pepř.

Cookovy poznámky

Místo šalotky můžete použít cibuli.

One Comment

Ari
26.04.2023 @ 21:04

Tento izraelský kuskus s karamelizovanými šalotkami, čerstvou petrželkou a citronovou šťávou zní jako skvělá chuťová kombinace. Je skvělé, že je k dispozici v gurmánských obchodech a supermarketech, takže si ho může vyzkoušet každý. Recept je také velmi snadný a rychlý na přípravu. Doufám, že si ho brzy vyzkouším!