Fig, kozí sýr a karamelizované cibulové sendviče

Čerstvé fíky, kozí sýr a zlatavě hnědá cibule na sendviči – kteří věděli?

Zdroj: Každodenní výživa, říjen 2008

30 minut

5 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

2 lžíce olivového oleje
3 střední cibule, na polovinu a tenké plátky
Hrubá sůl a mletý pepř
1/2 šálku čerstvého kozího sýra (3 1/2 unce), pokojové teploty
8 tlustých plátků chleba
1/2 libra zralých čerstvých fíků (asi 8), stonky a tenké plátky

Pokyny

1.

Ve velké pánvi, topný olej nad středem. Přidejte cibuli a ochucte sůl a pepř. Obalte a vaříme, občas mícháme, až cibule změkčují, 8 až 10 minut. Odhalit; vaříme, dokud nebudou cibule zlatavě hnědé, 10 až 12 minut více (jestliže začne talířit talíř, přidáme vodu do pohárku).
2.

Rovnoměrně rozdělte a rozemleteme sýr na 4 plátky chleba. Nahoru s cibulí a fíky; sendvič se zbývajícím chlebem.

Cookovy poznámky

Nejkrásnější čerstvé fíky nejsou vždy nejchutnější. Perfektně zralé fíky, které jsou plné a něžné (ale nikdy neschválené), jsou často mírně popraskané a na stonku se tvoří trochu “medu”. Jsou velmi rychle podléhající zkáze, a proto je okamžitě používejte, nebo nechte ochlazovat až 2 dny.

One Comment

Marcos
27.04.2023 @ 08:20

Tento recept na sendvič s čerstvými fíky, kozím sýrem a zlatavě hnědou cibulí zní velmi chutně! Je skvělé, že jsou v něm použity čerstvé suroviny, jako jsou fíky, které jsou plné vitamínů a minerálů. Určitě si tento recept vyzkouším a už se těším na jeho vynikající chuť. Děkuji za sdílení tohoto receptu!