Cuketa a žlutá squash
Panko je inovativním japonským vločkovým riffem na strouhankách. To dělá vynikající krusty topping pro gratin, jako je tento a makarony a sýr.
Zdroj: Každodenní výživa, květen 2007
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26.04.2023 @ 21:03
Panko es una innovadora técnica japonesa de migas de pan rallado. Esto hace que sea un excelente topping crujiente para gratinados, como este de macarrones y queso. Fuente: Nutrición diaria, mayo de 2007. Este plato se prepara en 30 minutos, se cocina en 20 minutos y sirve para 4 personas. Los ingredientes incluyen 2 cucharadas de mantequilla, 2 pequeñas calabacitas (aproximadamente 7 onzas) cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada, 2 calabacines amarillos medianos (aproximadamente 7 onzas) cortados en rodajas de 1/4 de pulgada, 2 chalotes picados, 2 dientes de ajo picados, sal gruesa y pimienta molida, 1/2 taza de crema, 1 taza de panko y 1/2 taza de queso parmesano rallado. Para prepararlo, precaliente el horno a 450 grados. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; agregue las calabacitas, los calabacines amarillos, los chalotes y el ajo. Sazone con sal y pimienta. Cocine y revuelva ocasionalmente hasta que las calabacitas y los calabacines estén tiernos, de 4 a 6 minutos. Agregue la crema y cocine hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Retire la sartén del fuego; mezcle 1/2 taza de panko y 1/4 taza de queso parmesano. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 2 litros. Espolvoree con el panko y el parmesano restantes; sazone con sal y pimienta. Hornee hasta que esté dorado, de 8 a 10 minutos.