Tortellini Con Salsa De Champiñones

Es fácil convertir estos pequeños giros de pasta rellena de queso congelado en una comida.

Fuente: Everyday Food, junio de 2005.

25 minutos

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 1/4 tazas (1/3 de una bolsa de 16 onzas) de queso tortellini congelado
2 cucharaditas de aceite de oliva
8 onzas de champiñones shiitake frescos, de tallos, con tapas a la mitad y en rodajas finas
2 dientes de ajo, en rodajas
1 taza de agua
Sal gruesa y pimienta molida
3 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de mantequilla fría
1/3 taza de perejil fresco picado de hoja plana

1.

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los tortellini de acuerdo con las instrucciones del paquete; desagüe.
2.

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-bajo. Añadir los champiñones y el ajo; Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que los champiñones estén tiernos, aproximadamente 7 minutos..
3.

Añadir 1 taza de agua; Condimentar con sal y pimienta. Cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Retírelo del calor; Agregue los tortellini, el queso parmesano, la mantequilla y el perejil. Mezcle para cubrir; servir.

Si usa tortellini fresco, cocine en una olla con agua hirviendo con sal hasta que la pasta llegue a la superficie, aproximadamente 3 minutos..

Jamarion
26.04.2023 @ 21:56

¡Qué fácil y deliciosa receta! Los tortellini rellenos de queso son una opción rápida y sabrosa para una comida. Me encanta cómo se combinan con los champiñones shiitake y el ajo para crear un plato lleno de sabor. Además, la receta es muy fácil de seguir y no requiere mucho tiempo en la cocina. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!