Brazilské černé fazole

Schnoucí sušené černé fazole s řepou je naplní chutí a barvou.

Zdroj: Každodenní výživa, duben 2009

2 hodiny 15 minut

25 minut

6

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

3 střední řepa, vyčištěná a ořezaná
1 pytel (1 libra) sušených černých fazolí, opláchnuté
Hrubá sůl a mletý pepř
2 stroužky česneku, loupané
2 lžíce rostlinného oleje
1 skalion, tenké plátky a další pro porci
1/2 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
Vařená rýže, pro podávání
Vápné klíny a drcené čedar, pro podávání

Pokyny

1.

V 6-litrové holandské troubě nebo jiném těžkém hrnci spojte řepu, fazole a dostatek vody na zakrytí; sezóna se solí a pepřem. Přivést k varu; zkraťte na vaření a vařte, dokud nebude cukrová řepa citlivá, 45 minut až 1 hodina (přidejte více vody, pokud je potřeba).
2.

Přeneste řepu do misky; když je dostatečně chladný na to, aby se zacházel, kůstky a kostek. Pokračujte v vaření fazolí, dokud se nechejte, asi o hodinu víc; vylijte nadbytečnou kapalinu.
3.

Jemně nakrájejte česnek a posypeme solí. Pomocí šéfkuchařského nůž stiskněte rovnou stranu čepele dozadu a dopředu přes česnek, abyste vytvořili pastu. V malé pánvi opláchněte olej nad médiem; přidejte česnekovou pastu, hřib a koriandr. Kuchařka často míchá, dokud se zobáček nezmění, 2 až 4 minuty.
4.

Směs šupiny míchat do fazole; vařte na středním povrchu, dokud se příchuť nezmíchá, asi 5 minut. Podáváme fazole a řepu nad rýží, pokryté hřbetem a čedarem, s kosočtverečnými klíny.

Cookovy poznámky

Toto jídlo můžete udělat až 3 dny dopředu; přidejte výplně těsně před podáním.

One Comment

Griffin
27.04.2023 @ 07:25

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a comment in Czech on the topic:

Tento recept na schnoucí sušené černé fazole s řepou vypadá velmi chutně a zajímavě. Určitě bych ho ráda vyzkoušela a ochutnala. Mám ráda recepty, které jsou plné barev a chutí, a tento se mi zdá být právě takový. Děkuji za sdílení tohoto receptu a těším se na jeho vyzkoušení.

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……