Täydellinen valkoinen riisi

1.

Tuo 1 3/4 kupillista vettä ja suolaa nopeasti kiehuvaan 2-litran kattilaan. Sekoita riisi kiehuvaan veteen. Palauta seos keitetään; vähentää lämpöä keittimeen.

2.

Peite; kypsennä ilman nostokuppia, jotta höyryä ei pääse pakenemaan, kunnes riisi on päättynyt (15-20 minuuttia, tarkista kypsennysajan loppu). Riisin tulee olla höyryreikä, kun se on tehty.

3.

Anna seistä, kestää 5-10 minuuttia, sitten pehmeä riisi haarukalla.