Spaghetti Squash Gratin

Denne salte spaghetti squash gryde får et umami boost fra ansjos og parmesan. Den cremet sauce er overraskende lav i fedt, så gå videre og få et andet hjælpende!

Kilde: Hverdagsmad, januar / februar 2012

50 minutter

15 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1 kop lavnatrium kylling bouillon
1 kop fuldmælk
2 hvidløgsklyven, knust og skrællet
3 spiseskefulde ubleget almindeligt mel
1 spsk usaltet smør
1 til 2 ansjosfileter, hakket
3 tsk hakket friske salvie blade
5 kopper Simpel stegt Spaghetti Squash Opskrift
Kosher salt og friskmalet peber
3/4 kop friske brødkrummer
2 spiseskefulde revet parmesan

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 375 grader. I en lille krukke bringes bouillon, mælk og hvidløg til koge over mellemhøje og koge 1 minut. Hæld i en medium skål, derefter langsomt tilsæt mel, whisking konstant.
2.

Smelte smør i puljen over medium. Tilsæt ansjos og 2 teskefulde salvie og kog, omrør, 1 minut. Returner bouillonblandingen til pande, bring til en simmer og kog indtil den er fortykket, 6 minutter. Kassér hvidløg.
3.

Tilsæt squash til sauce og sæson med salt og peber. Overfør til en 2-kvarts overfladisk fad.
4.

I en lille skål kombineres 1 tsk salvie, breadcrumbs og parmesan og drys over squash. Bages til toppen er gyldenbrun, og blandingen bobler i kanter, 20 til 25 minutter.

One Comment

Drake
27.04.2023 @ 04:09

This salty spaghetti squash dish gets an umami boost from anchovies and parmesan. The creamy sauce is surprisingly low in fat, so go ahead and get a second helping! Source: Everyday Food, January/February 2012. This recipe takes 50 minutes, with 15 minutes of preparation time, and serves 8. To make it, youll need low-sodium chicken broth, whole milk, garlic, all-purpose flour, unsalted butter, anchovy fillets, fresh sage leaves, simple roasted spaghetti squash, kosher salt, freshly ground black pepper, fresh breadcrumbs, and grated parmesan cheese. Preheat the oven to 375 degrees Fahrenheit. In a small saucepan, bring the broth, milk, and garlic to a boil over medium-high heat and cook for 1 minute. Pour into a medium bowl, then slowly whisk in the flour. Melt the butter in a large skillet over medium heat. Add the anchovies and 2 teaspoons of sage and cook, stirring, for 1 minute. Return the broth mixture to the skillet, bring to a simmer, and cook until thickened, about 6 minutes. Discard the garlic. Add the squash to the sauce and season with salt and pepper. Transfer to a 2-quart shallow baking dish. In a small bowl, combine 1 teaspoon of sage, breadcrumbs, and parmesan and sprinkle over the squash. Bake until the top is golden brown and the mixture is bubbling around the edges, 20 to 25 minutes.

Danish: Denne salte spaghetti squash gryde får et umami boost fra ansjos og parmesan. Den cremede sauce er overraskende lav i fedt, så gå videre og få et andet hjælpende! Kilde: Hverdagsmad, januar / februar 2012. Opskriften tager 50 minutter, med 15 minutters forberedelsestid, og serverer 8. For at lave den skal du bruge lavnatrium kyllingebouillon, fuldmælk, hvidløg, almindeligt mel, usaltet smør, ansjosfileter, friske salvieblade, simpel stegt spaghetti squash, kosher salt, friskkværnet sort peber, friske brødkrummer og revet parmesan. Forvarm