Miso-lohi parsan ja porkkanan kanssa

Pari lusikallinen miso antaa iso maku höyrytettyä lohta, parsaa ja porkkanaa tässä terveellisessä viikon ilta-illassa. Kalat ja vihannekset tarjoillaan pikkupurtavaa, sitruunakastiketta.

Lähde: Martha Stewart Living, kesäkuu 2023

45 min

35 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 kuppi kuskus
Kosher-suolaa ja tuoretta pippuria
2 1/2 teelusikallista hienonnettua inkivääriä (kuorituista 1 tuuman kappaleista)
1 1/2 teelusikallista hienonnettua sitruunaruohoa sekä paljaita kiiloja
2 rkl unsalted voita
1 nippu scallions, valkoiset ja vaaleanvihreät osat leikataan 1 tuuman kappaleiksi, tummanvihreät topit ohueksi leikattu
4 porkkanaa, kuoritut ja leikattu puolueellisuuteen 1/2 tuuman kappaleiksi (1 1/2 kupillista)
2 rkl valkoista tai keltaista misoa
4 luutonta, nahattomat lohen fileet (kukin 1 tuuman paksu)
1 kiloa parsaa, leikattu

ohjeet

1.

Tuo 1 kuppi vettä kiehua pieneen pottiin. Lisää kuskus, 1/4 tl suolaa ja 1 tl inkivääri. Poista lämpöä, peitä ja anna seistä 5 minuuttia. Lisätään 1/2 teelusikallista juustoa; hahtuva haara.
2.

Sulata voin suuri suora puoli pannulla keskipitkän korkean lämmön. Lisää valkoisia ja vaaleanvihreitä mustekaloja; kypsennä 30 sekuntia. Lisää porkkanoita, miso ja jäljellä 1 1/2 teelusikallista inkivääriä. Vatkaa 1 kuppi vettä; keitetään, peitetään, vähennetään lämpöä alhaiseksi ja pestään 3 minuuttia.
3.

Kaakao kalaa suolalla, pippurilla ja jäljellä 1 tl. Lisää paistinpannu parsan kanssa, peitä ja kypsennä 5 – 6 minuuttia. Tarjoile kuskusta, joka on ripsattua pikkupallolla, sitruunan kiiltoja vieressä.

Miso-lohi parsan ja porkkanan kanssa

ainekset

ohjeet

One Comment