Kukkakaali pihvit paahdettua pippuria ja tomaattisalaattia

1.

Kuumenna uuni 375 asteeseen. Laita kukkakaali, varren puoli alaspäin leikkuulaudalle. Päätä pään keskeltä leikkaamalla neljä 3/4-tuuman paksuista “pihvejä” ja pudottamalla. Leikkaa päätykappaleet kukkaruukkuihin (sinun pitäisi olla noin 1 kuppi). Toss florets kanssa 1 tl öljyä ja järjestää yhdelle puolelle rimmed leivinpaperi. Huuhtele tomaatteja 1 tl öljyllä ja aseta yksi kerros arkille. Mausta suolalla ja pippurilla.

2.

Paahda, kunnes kukkakasvit pehmennetään ja rusketetaan paikoissa ja jotkut tomaatit putoavat, 25 minuuttia. Jäähdytä kukkakasvit ja kolme neljäsosaa Easy Chickpea Curry -tuotteita. Siirtää jäljellä olevat tomaatit keskikokoiseen kulhoon; vähentää uunin 300 astetta.

3.

Samaan aikaan paistettua paprikaa korkealla kaasulla tai broilerin alla kääntämällä usein pihdit, kunnes hiilty kaikki puolet, noin 10 minuuttia. Siirrä keskikokoiseen kulhoon, peitä muovikelmu ja anna höyryä 10 minuuttia. Työnnä paperipyyhkeitä ihon poistamiseksi. Varsi, siemenet ja karkea leikkaus.

4.

Lisää paprikaa kulhoon tomaattien kanssa ja sekoita 1 tl öljyä, etikkaa, persiljaa ja kapriksia, jos käytät. Mausta suolalla ja pippurilla.

5.

Suuressa, nonstick-paistinpannussa lämmitä 1 rkl öljyä keskipitkällä. Lisää valkosipuli ja keitä kunnes tuoksuva, 30 sekuntia. Lisää 2 kukkakaalia pihviä, peitä ja kypsennä, kunnes alaosa on kullanruskea, 5 minuuttia. Käännä kukkakaalia, suolaa ja pippuria, ja peitä. Kypsennä kunnes tarjous, 10 minuuttia, siirry sitten leivinpaperiin, löysästi teltta folioineen ja pidä lämpimänä uunissa. Toista 1 rkl öljyä ja 2 jäljellä olevaa kukkakaalin pihvejä.

6.

Samaan aikaan kookos keksi pakkausohjeiden mukaisesti. Tarjoa jakamalla kuskus 4 levyn keskelle ja päälle kukkakaalin pihveillä sekä paahdetulla pippurilla ja tomaattisalaatilla.