Hedelmälautanen Whipped Ricotta

Voit käyttää mitä tahansa valikoimaa viljelijöiden markkinoita ja trooppisia hedelmiä tähän vaikuttavaan brunssiin. Bonus: voit tehdä kaikki säestykset etukäteen: mehukkaat turkistuvat persikat, kermainen ricotta maustettu vaniljan ja vaahterasiirapin kanssa ja hienovarainen makea ruoansulatus keksit.

Lähde: Martha Stewart Living, heinä / elokuu 2023

45 min

30 min

Tarjoaa 8-10

Kokonaisaika

prep

tuotto

ainekset

Poached Persikat

4 kypsää mutta vahvaa persikkaa tai nektariinia (noin 1 punta), neljännes ja kuoritut
3 rkl sokeria
2 rkl tuoretta sitruunamehua

Whipped Ricotta

1 pintti osittain kuorrutettu ricotta
1/2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
1 rkl puhdasta vaahterasiirappia

Hedelmätarjotin

1/2 hunajamelonia, puolittunut ja leikattu paksuihin viipaleisiin
1/2 ananasta, puolittunut, juotettu ja leikattu paksuihin viipaleisiin
1/2 vauva vesimelonia, leikataan paksuihin viipaleisiin
1 joukko vihreitä tai muscat-rypäleitä
3 kiwifruuttia, kuoritut ja viipaloidut
8 tuoreita viikunoita, puolittunut
2 kuppia sekoitettua marjoja, kuten karhunvatukoita, vadelmia ja mustikoita
Ruuansulatus keksit, palvelee

ohjeet

1.

Poached Persikat: Yhdistä persikat, sokeri, sitruunamehu ja 2 rkl vettä pienessä kattilassa keskilämmöllä. Tuo keittimeen, vähennä lämpöä alas, peitä ja keitä, sekoittaen varovasti ajoittain, kunnes hedelmä on vain hellä, 5-10 minuuttia kypsyysasteesta riippuen. Siirrä persikat lämpöä kestävään säiliöön, jossa on lohko; kanta siirappi päälle. Anna jäähtyä kokonaan. Persikoja siirapissa voidaan jääkaapissa peittää enintään 1 viikko. (Tekee noin 2 kuppia.)
2.

Whipped Ricotta: Puree-ricotta, vaniljaa ja vaahterasiirappia elintarvikeprosessorissa tai sekoittajassa, kunnes kermainen. Seos voidaan jääkaapissa peittää enintään 5 päivää. (Tee kaksi kuppia.)
3.

Hedelmätarjotin: Järjestä kaikki tuoreet hedelmät lautaselle. Tarjoile ruskettuneilla persikoilla, whited ricotta ja ruoansulatus keksit.

One Comment

Roman
27.04.2023 @ 04:09

This text is in Finnish.

Tämä brunssi on vaikuttava ja siihen voi käyttää mitä tahansa viljelijöiden markkinoilta löytyviä hedelmiä ja trooppisia hedelmiä. Bonuksena kaikki säestykset voi tehdä etukäteen, kuten mehukkaat turkistuvat persikat, kermainen ricotta vaniljan ja vaahterasiirapin kanssa sekä hienovaraiset makeat ruoansulatus keksit. Resepti on Martha Stewart Living -lehdestä heinä- ja elokuulta 2018 ja se valmistuu 45 minuutissa ja tarjoaa 8-10 hengelle. Hedelmätarjottimessa on hunajamelonia, ananasta, vesimelonia, rypäleitä, kiwifruitteja, viikunoita ja sekoitettuja marjoja. Persikat keitetään sokerin, sitruunamehun ja veden kanssa, ja ricotta sekoitetaan vaniljan ja vaahterasiirapin kanssa. Kaikki hedelmät järjestetään lautaselle ja tarjoillaan persikoiden, ricotan ja ruoansulatus keksien kanssa.