Печени Тортелини със Бейкън

1.

Загрейте говеждо месо, което е в горна позиция. В средна тенджера, готви бекон над средната до оранжево и свеж, около 10 минути. С отворена лъжица се прехвърля на хартиена кърпа, за да се изцеди. Добави лук и чесън на тиган и сезон със сол и черен пипер. Кук, като се разбърква понякога, докато лукът е мек, около 8 минути. Добавете брашно и гответе, разбърквайте, 30 секунди.

2.

Бавно добавете мляко, което се разбърква постоянно. Добавете тортелини и ги загрейте средно-високо, като се разбърквате от време на време. Намалете до кънки; гответе, разбърквайте често, докато течността се сгъсти, около 4 минути. Извадете от топлина; разбъркайте в бекон и 1/4 чаша пармезан. Трансфер до 2-литрова тестеница и върха с друга 1/4 чаша пармезан. Пийте докато върха е златисто кафяво, от 3 до 5 минути.