Artiskok, porre og kartoffelgryde

1.

Forvarm ovnen til 425 grader. I en stor stegepande opvarmes 1 spsk olie over middelhøjt. Tilsæt porrer og selleri; kog indtil blødgjort, 8 minutter. Tilsæt artiskokker, bouillon og ost og rør om for at kombinere. Fjern stegepande fra varme, tilsæt citronsaft, og krydre med salt og peber. Skyl en 1 1/2-kvarts bageplade med olie. Arranger halvdelen af ​​kartoffelskiverne i et enkelt lag, der overlapper lidt; sæson med salt og peber. Top med artiskok blanding; glat top. Lag med resterende kartofler, børste med 2 teskefulde olie, og sæson med salt og peber. Bages til sauce er boblende og kartofler er gyldne og ømme, 35 til 40 minutter. Lad afkøles 10 minutter før servering.