Spaghetti mit Shrimps und Speck

Um die Bisse von einer bescheidenen Menge an Garnelen zu verdoppeln, teilen wir sie halb in der Länge.

Quelle: Everyday Food, April 2009

25 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
12 Unzen Spaghetti
2 Streifen Speck, gehackt
8 Unzen große geschälte und entvementierte gefrorene Garnelen, aufgetaut und horizontal halbiert
6 Frühlingszwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1.

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser Pasta bissfest kochen. Reserve 1/2 Tasse Pasta Wasser; Nudeln abgießen und in den Topf geben.
2.

Während Nudeln kochen, braten Sie Speck in einer großen Pfanne über Medium bis zur Bräunung, 6 bis 8 Minuten. Mit einem Schaumlöffel auf eine mit Papierhandtüchern belegte Platte geben.
3.

Garnelen, Schalotten und Knoblauch in die Pfanne geben. Kochen, unter häufigem Rühren, bis Garnelen fast undurchsichtig sind, etwa 1 Minute. Fügen Sie Nudelwasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
4.

Garnelenmischung und Zitronensaft zu den Nudeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Kochen geben. Dünne Soße mit Nudelwasser nach Bedarf. Mit Speck bestreuen.

Mario
26.04.2023 @ 22:54

This text is in German and talks about a recipe for spaghetti with shrimp and bacon. The recipe suggests halving the shrimp horizontally to double the amount of bites. The spaghetti is cooked in salted water and then mixed with the shrimp, bacon, garlic, and spring onions. The dish is seasoned with lemon juice, salt, and pepper and can be thinned with pasta water if needed. It takes about 25 minutes to prepare and serves four people.