Джинджър захар Cookies

Захарни бисквити с джинджифил, приготвени в сърцевина, предлагат сладка пикантна криза.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, февруари 2009 г.

Прави 24 бисквитки с форма на сърце

добив

Съставки

3/4 чаша универсално брашно, плюс повече за повърхността
1/4 чаена лъжичка сода за хляб
Щипка сол
2 унции (4 супени лъжици) несолтово масло, омекотено
6 супени лъжици гранулирана захар
2 супени лъжици светло-кафява захар
1 1/2 чаени лъжици фино настърган джинджифил
1 голям яйчен жълтък
Шлайфане на захар, за поръсване

инструкции

1.

Пресейте брашното, содата и солта в средна купа. Кремово масло и захари със смесител до бледо и пухкаво. Бийте в джинджифил, а след това жълтъка.
2.

Намалете скоростта до ниска и добавете постепенно брашното, като победите, докато се комбинирате. Завъртете в пластмаса и охладете за 1 час (или до 2 дни).
3.

Загрейте фурната до 350 градуса. Изсипете тестото върху леко препечен пергамент. Разгънете до 1/4 инч дебелина и изрежете бисквитите с помощта на 1 3/4-инчов сърцевиден нож. Прехвърлете в листове за печене с пергамент. Почистете всяка бисквитка с влажна четка за сладкиши, след което поръсете с песъкоструйна захар. Охладете за 15 минути.
4.

Печете, докато се поставят бисквитки и светло злато около ръбовете, 10-12 минути. Оставете да се охлаждат на листа на тел за 5 минути. Прехвърлете “бисквитките” в стелажите и оставете да се охладят. Бисквитките ще пазят, покрити, до 3 дни.

One Comment

Kendrick
27.04.2023 @ 16:12

These gingerbread cookies sound delicious! I love the combination of sweet and spicy flavors. The recipe seems easy to follow, and I appreciate the detailed instructions. I cant wait to try making them myself!