Soja-Ingwer-marinierte Schweinekoteletts

1.

Sojasauce, 3 Esslöffel Öl, Ingwer, Zucker, gehackte Frühlingszwiebeln und 1/2 Teelöffel Pfeffer verquirlen.

2.

Legen Sie Schweinekoteletts in einer 9-mal-13-Zoll-Nonreactive Backform. Reservieren Sie 3 Esslöffel Marinade und gießen Sie Rest über Schweinekoteletts. Marinieren, mit Plastikfolie bedeckt, Koteletts halbtags für 45 Minuten.

3.

Restliches Esslöffelöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts aus der Marinade nehmen und 3 1/2 bis 4 Minuten anbraten. Reduzieren Sie Hitze auf Medium. Koteletts umdrehen und anbraten, bis sie gerade durchgekocht sind, 3 1/2 bis 4 Minuten mehr. Übertragen Sie Koteletts auf ein Brett oder eine Platte. 5 Minuten ruhen lassen.

4.

Fügen Sie reservierte 3 Esslöffel Marinade zur Pfanne hinzu. Bei mittlerer Hitze bis zur Verdickung etwa 30 Sekunden köcheln lassen. Löffel Soße über Koteletts. Mit dünn geschnittener Schalotte garnieren.