Einfach gebratener Reis mit Schinken

Dieser köstliche asiatisch inspirierte gebratene Reis mit Reisessig und gekochten Eiern sorgt für ein schnelles Eintopfgericht.

Quelle: Alltagsessen, Oktober 2004

35 Minuten

15 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

2 Esslöffel Pflanzenöl
Grobes Salz
3 große Eier, leicht geschlagen mit 2 Teelöffel Wasser
4 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
4 Knoblauchzehen, gehackt
5 Unzen Schinken, in dünne Scheiben geschnitten und in Streifen geschnitten
3 Esslöffel Reisessig
1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen, aufgetaut
4 Tassen gekochter Reis

Richtungen

1.

In einer großen Antihaft-Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. schwenken, um Pfanne zu beschichten. In einer kleinen Schüssel Eier, 2 Teelöffel Wasser und 1/4 Teelöffel Salz leicht zusammenschlagen. In die Pfanne geben; kochen, Ei vom Rand der Pfanne ziehen, bis Set, ca. 2 Minuten. Übertragen auf einen Teller; wenn es kühl genug ist, in Streifen schneiden.
2.

In der Pfanne den restlichen Esslöffel Öl über dem Medium erhitzen
Hitze. Schalotten und Knoblauch hinzufügen; kochen bis duftend, ca. 1 Minute. Fügen Sie Schinken und Reis hinzu; mit Salz. Kochen, oft umrühren, bis sehr heiß, ca. 5 Minuten.
3.

Fügen Sie Essig, Erbsen und Eier hinzu; kochen bis sehr heiß, ca. 2 Minuten.

Kochs Notizen

Auch wenn in einem Rezept eine Antihaftpfanne erforderlich ist, können Sie eine normale Pfanne verwenden, wenn Sie dies bevorzugen. Beachten Sie, dass eine Antihaft-Oberfläche während des Kochens weniger Öl benötigt. Um Speisen in einer normalen Pfanne die gleiche goldene Farbe zu geben, müssen Sie mehr Öl verwenden, damit es nicht an der Pfanne klebt.

One Comment

Brock
27.04.2023 @ 15:36

Dieser gebratene Reis mit asiatischem Flair und Reisessig ist ein schnelles und köstliches Eintopfgericht. Die Kombination aus Schinken, Eiern, Erbsen und Reis ist einfach perfekt. Ich liebe es, wie schnell und einfach es zuzubereiten ist. Die Anweisungen sind sehr klar und leicht zu folgen. Ich werde auf jeden Fall dieses Rezept wieder machen!