Der klassische Panini

1.

Halbe die Rolle. Nieselregen Seiten mit Olivenöl schneiden. Mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

2.

Schicht Mozzarella, Parmesan, Parmaschinken und Basilikumblätter auf der unteren Hälfte. Oben mit der anderen Hälfte.

3.

Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze, bis Sie fast geraucht haben. Pfanne mit Olivenöl leicht pinseln. Panino auf die Pfanne geben. Bedecke mit einer gusseisernen oder anderen schweren Pfanne, die mit Suppendosen gewogen wird. Vorsichtig gerade nach unten drücken. Ungekocht grillen, bis sie am Boden braun und knusprig sind, 3 bis 4 Minuten. Mit einem Spatel Panino umdrehen. Wiederholen Sie den Vorgang, grillen Sie, bis sie knusprig und auf der anderen Seite gebräunt ist, 3 bis 4 Minuten mehr. Heiß servieren.