Rasierter Gurkensalat

Dieser Salat ist besonders gut mit Schweinekoteletts, gegrilltem Lachs oder Jerk Chicken.

Quelle: Alltagsessen, Juli / August 2012

4

Portionen

Zutaten

3 englische Gurken
2 Stängel Sellerie, Blätter reservieren, falls gewünscht
1/2 mittelgroße weiße Zwiebel
1/4 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse frischer Koriander
2 1/2 Teelöffel Champagneressig
Salz und Pfeffer

Richtungen

1.

Mit einem Gemüseschäler Gurken in breite Bänder schneiden und anhalten, wenn Sie Samen erreichen; Reserve 1 Mitte. Selleriestangen und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden; Platz in einer großen Schüssel zusammen mit Gurkenbändern. In einem Mixer Püree Gurkenkern, Mayonnaise, Koriander und Essig pürieren; mit Salz und Pfeffer würzen und in die Schüssel geben. Toss zu kombinieren und oben mit Sellerie Blättern, wenn gewünscht.

One Comment

Kaleb
27.04.2023 @ 05:54

Dieser Salat klingt sehr lecker und vielseitig! Ich denke, ich werde ihn mit gegrilltem Lachs ausprobieren. Die Kombination aus Gurken, Sellerie und Koriander klingt erfrischend und die Mayonnaise gibt dem Dressing eine cremige Note. Ich freue mich darauf, dieses Rezept auszuprobieren!

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