Broccoli, Spargel und Snap Erbsen in Pergament

Das Kochen von Gemüse in Pergament ist eine großartige Möglichkeit, ihren Geschmack hervorzuheben – und das so einfach.

Quelle: Everyday Food, Januar / Februar 2010

20 Minuten

10 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 1/2 Tassen kleine Brokkoliröschen (von 1 Kopf Brokkoli)
1/2 Bund Spargel (6 Unzen), in 2-Zoll-Längen geschnitten
1 1/4 Tassen Zuckerschoten, getrimmt
1 Esslöffel ungesalzene Butter (optional)
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer

Richtungen

1.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Platzieren Sie Brokkoli, Spargel, Schoten und Butter (falls verwendet) in der Mitte eines 24-Zoll-Stück Pergaments. Mit Salz und Pfeffer würzen. Falten Sie in eine Twist- oder Umschlagform.
2.

Legen Sie das Paket auf ein umrandetes Backblech und backen Sie, bis die Päckchen aufgebläht sind und das Gemüse nur noch zart ist, 10 bis 12 Minuten.

Kochs Notizen

Geschmackvolle fettfreie Add-Ins:

Frische Kräuter wie Oregano, Minze und Majoran. Ref Paprikaflocken, Zitronen-, Orangen- oder Limettenschale. Ein Schuss Balsamico-Essig. Ein Löffel körniger Senf.

One Comment

Ayden
27.04.2023 @ 03:27

Das Kochen von Gemüse in Pergament ist eine großartige Möglichkeit, um den Geschmack zu betonen und es ist so einfach. Mit dieser Methode können Sie Brokkoli, Spargel und Zuckerschoten zubereiten und mit Butter und Gewürzen verfeinern. Das Ganze wird dann in Pergamentpapier eingewickelt und im Ofen gebacken. Eine tolle Idee für eine gesunde und leckere Mahlzeit!