Galletas De Pescado

Estas galletas de azúcar crujientes le darán un toque de fantasía a un pastel de cumpleaños, como nuestro pastel náutico de velero, pero puedes disfrutarlas en cualquier momento.!

Fuente: Martha Stewart Baby, Otoño 2001

Hace 35

rendimiento

Los ingredientes

Galletas de azúcar

2 tazas de harina de uso múltiple sin blanquear
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal kosher
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Royal Icing

5 cucharadas de polvo de merengue
1 libra de azúcar de repostería (alrededor de 4 tazas)
Colorante azul, opcional.

1/4 taza de azúcar blanco y azul cada lijado

Direcciones

1.

Galletas de azúcar: En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal.
2.

Con batidora eléctrica, crema de mantequilla y azúcar hasta que quede esponjoso. Batido en huevo y vainilla.
3.

Añadir la mezcla de harina; Mezclar a baja velocidad para combinar. Envoltura en plástico; enfriar 1 hora.
4.

Calentar el horno a 325 grados. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa de 1/8 de pulgada de espesor. Corte en forma de pez, de 1 a 3 pulgadas de largo, usando un cuchillo de pelar o un cortador de galletas. Transferencia a bandejas para hornear sin engrasar; Refrigere hasta que esté firme, unos 30 minutos. Hornee de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Enfriar en bastidores de alambre.
5.

Formación de hielo real: Batir el polvo de merengue y escasa 1/2 taza de agua en una batidora eléctrica a baja temperatura. Agregue azúcar de repostería, raspe los lados y bátalos hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 10 minutos. Para diluir la formación de hielo para rellenar formas o “inundaciones”, agregue un poco más de agua. Tiñe un poco de glaseado con colorante para alimentos, si lo deseas.
6.

Decorar las galletas con glaseado y lijado de azúcar..

One Comment

Carson
27.04.2023 @ 06:11

Estas galletas de azúcar crujientes son perfectas para darle un toque de fantasía a cualquier pastel de cumpleaños, como el pastel náutico de velero que nos muestra Martha Stewart Baby en su edición de Otoño 2001. Pero también son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. La receta es sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus amigos y familiares con estas deliciosas galletas!