Червена салата от маруля

Късно на “Събота вечер на живо”, Ана Гастейър се присъедини към Марта, за да направят салата от червена салата с печена винорежетка.

Дози

Съставки

2 кръвни или пъпки портокали
1 лира смесени салати, като червени листа, червено масло, lola rosa, червен дъб или тревисо, измити, изсушени и разкъсани в парчета
1/2 радикацио, тънко нарязано на кръст
Печено Шалот Винегрет
1/2 чаша рикота салата, разтрошено

1.

С помощта на нож за отстраняване, отстранете люспите, сърцевината и външните мембрани от портокали. Внимателно изрежете всеки сегмент от мембраните, събирайки сок и сегменти в купа. Изстискайте останалия сок от мембраните преди да ги изхвърлите. Извадете сегментите и оставете настрана, като резервирате сок за друга употреба.
2.

В голяма купа комбинирайте салати и радикаи; хвърли с винегрет. Трансфер до обслужващ плот, нагоре със запазени оранжеви сегменти и поръсете със сирене. Сервирайте незабавно.

Dustin
27.04.2023 @ 08:14

This text is in Bulgarian and it talks about a recipe for a salad made with red lettuce and roasted grapes. The recipe includes blood or navel oranges, mixed salad greens, radicchio, and ricotta cheese. The instructions explain how to prepare the oranges and how to combine the ingredients to make the salad. The final result is a delicious and healthy dish that can be served as a side or a main course.