Rasierter goldener Salat der roten Rübe
Je kleiner die goldene Rübe, desto zarter, am besten roh. Ein Mandoline oder japanischer Gemüsehobel ist für das Schneiden der Rüben so dünn wie möglich. Natürlich sind auch rot, pink, weiß und der zweifarbige Chioggia hier absolut akzeptabel.
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Martha fügte dem Salat 2 Teelöffel Champagneressig hinzu.
27.04.2023 @ 03:47
Dieser Salat klingt sehr lecker! Ich denke, ich werde es ausprobieren. Ich mag es, wenn das Gemüse dünn geschnitten ist, es macht es viel zarter. Ich werde versuchen, es mit einem japanischen Gemüsehobel zu schneiden, um es so dünn wie möglich zu machen. Ich denke, ich werde auch ein paar rote und weiße Rüben hinzufügen, um es bunter zu machen. Vielen Dank für das Rezept!