Orange Rindfleisch Stir-Fry

Sie haben vielleicht eine Version dieses asiatischen Gerichtes in einem lokalen Restaurant probiert; Jetzt können Sie es zu Hause schaffen.

Quelle: Alltagsessen, September 2006

35 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 Tasse langkörniger weißer Reis
1/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft (aus 1 Orange)
1 Esslöffel Reisessig
1 EL Sojasauce
1 Esslöffel hellbrauner Zucker
1 Pfund oben oder unten runden Steak, in Streifen geschnitten, 2 Zoll lang und 1/4 Zoll dick
1 Esslöffel Maisstärke
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
1 Bund (1 Pfund) Brokkoli, in kleine Stücke zerbrochene Röschen (Reservestängel für eine andere Verwendung)
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 rote Paprika, (Rippen und Samen entfernt), in Streifen geschnitten, 2 Zoll lang und 1/4 Zoll breit

1.

Reis nach Packungsanleitung kochen; beiseite legen. Inzwischen, in einer kleinen Schüssel oder Flüssigkeitsmessbecher, Orangensaft, Essig, Sojasauce und Zucker kombinieren; beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Rindfleisch mit Maisstärke werfen; mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite legen.
2.

In einer großen Pfanne Brokkoli mit 1 Tasse Wasser vermischen; mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer bis mittlerer Temperatur zum Kochen bringen. kochen, teilweise abgedeckt, bis Brokkoli hellgrün und knackig-zart ist, 4 bis 6 Minuten. Übertragen auf einen Teller. Verwerfen Sie alle Wasser in der Pfanne; mit Papiertuch abwischen.
3.

In derselben Pfanne 1 Esslöffel Öl hoch erhitzen. Wenn die Pfanne sehr heiß ist, fügen Sie die Hälfte des Rindfleisches hinzu; bis zur Bräunung kochen, 2 bis 4 Minuten. Mit einem Schaumlöffel das Rindfleisch auf den Teller mit Brokkoli geben. Wiederholen Sie mit restlichem Öl und restlichem Rindfleisch, aber lassen Sie Rindfleisch in Skillet.
4.

Zurückgeben von Rindfleisch und Brokkoli in die Pfanne; Orangensaft-Mischung und Paprika hinzufügen. Weiter kochen bei starker Hitze, bis die Soße eindickt, 2 bis 4 Minuten. Über Reis servieren.

Ari
27.04.2023 @ 03:51

This recipe seems easy to follow and the end result looks delicious. Its great that we can now recreate this Asian dish at home, especially if weve tried it at a local restaurant before. The combination of orange juice, rice vinegar, soy sauce, and brown sugar for the sauce sounds like it would be a perfect balance of sweet and savory. I also appreciate that the recipe includes broccoli and red bell pepper for added nutrition and color. Overall, Im excited to try this recipe out for myself!