Gegrilltes Steak Sandwiches

Basilikum, Tomaten und Olivenöl verfeinern dieses Sandwich. Das weiche Brot saugt die Säfte von frisch gegrilltem Steak auf, so dass kein Geschmack verloren geht.

Quelle: Martha Stewart Living, Juni 2010

1 Stunde

20 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

2 Lendenfilet, Rock oder Flankensteaks (ca. 1 3/4 Pfund pro Stück)
Natives Olivenöl Extra zum Putzen und Nieseln
Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
6 Tomaten, in Scheiben geschnitten 1/2 Zoll dick
2 große Laibe SemiSoft italienisches Brot, in der Länge halbiert
Garnitur: frische Basilikum- und Römersalatblätter

Richtungen

1.

Die Steaks 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Grill zu hoch erhitzen. Bürsten Sie Gitter mit Öl. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Grill für 5 Minuten pro Seite für Medium-selten. 10 Minuten ruhen lassen. Steaks in Scheiben schneiden.
2.

In der Zwischenzeit Tomaten mit Öl beträufeln; mit Salz und Pfeffer würzen. Pinsel Brot mit Öl. Tomaten grillen, bis sie leicht verkohlt und weich sind, 3 bis 4 Minuten pro Seite. Grill geschnitten Seiten des Brotes bis leicht verkohlt, 30 Sekunden bis 2 Minuten.
3.

Schicht geschnittenes Steak und gegrillte Tomaten über untere Brothälften. Mit Basilikum und Römerblättern garnieren, mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Sandwich mit oberen Brothälften. Schneiden Sie jeden Laib kreuzweise in 6 Sandwiches.

One Comment

Damon
27.04.2023 @ 01:04

This sandwich sounds absolutely delicious! The combination of basil, tomatoes, and olive oil with grilled steak on soft bread is making my mouth water. I appreciate the detailed instructions on how to prepare the steak and tomatoes on the grill. I cant wait to try this recipe out for myself!