Der lange, relativ dünne Schnitt, der als Hängersteak bekannt ist, kann als “Metzgersteak”, “Bistrocut” oder, wenn er bereits in zwei Stücke geschnitten ist, als “Steakstreifen” bezeichnet werden. Um eine übermäßig zähe Textur zu vermeiden, sollte Hanger Steak dünn über das Korn geschnitten werden. Dieses Rezept kann verdoppelt werden, um eine Menge zu speisen oder für Sandwiches verwendet zu werden.
Quelle: Martha Stewart Living, Juni 2012
Gesamtzeit
Vorbereitung
Portionen
Zutaten
Richtungen
Kochs Notizen
Das Rezept kann verdoppelt werden, um eine Menge zu füttern oder für Sandwiches zu verwenden.
Dieses Rezept für Hängersteak ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Der Schnitt des Fleisches kann je nach Region unterschiedlich benannt werden, aber das Wichtigste ist, dass es dünn über das Korn geschnitten wird, um eine zähe Textur zu vermeiden. Die Marinade aus Distelöl, Balsamico-Essig, Knoblauch und Pfeffer verleiht dem Steak einen köstlichen Geschmack. Das Steak kann auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden und eignet sich perfekt für Sandwiches oder als Hauptgericht. Das Rezept kann auch leicht verdoppelt werden, um eine größere Menge zu füttern. Bon Appetit!
27.04.2023 @ 01:59
Dieses Rezept für Hängersteak ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Der Schnitt des Fleisches kann je nach Region unterschiedlich benannt werden, aber das Wichtigste ist, dass es dünn über das Korn geschnitten wird, um eine zähe Textur zu vermeiden. Die Marinade aus Distelöl, Balsamico-Essig, Knoblauch und Pfeffer verleiht dem Steak einen köstlichen Geschmack. Das Steak kann auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden und eignet sich perfekt für Sandwiches oder als Hauptgericht. Das Rezept kann auch leicht verdoppelt werden, um eine größere Menge zu füttern. Bon Appetit!