Tostada francesa clásica

1.

Mezcle los huevos, la crema, la vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal en un tazón mediano; dejar de lado.

2.

Coloque el pan en una fuente para hornear poco profunda lo suficientemente grande como para contener las rebanadas de pan en una sola capa. Vierta la mezcla de huevo sobre el pan; remojar 10 minutos. Dé vuelta las rebanadas; Remoje hasta que esté empapado, unos 10 minutos más..

3.

Precaliente el horno a 250 grados. Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear, y reserve. Caliente 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Freír la mitad de las rebanadas de pan hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por lado. Transferencia al estante de alambre; Coloque en el horno mientras cocina el pan restante. Limpie la sartén y repita con la mantequilla, el aceite y el pan restantes. Mantener en el horno hasta que esté listo para servir. Servir caliente con jarabe de arce puro, si lo desea.