Tomates verdes en escabeche

Usa esta receta para hacer tomates verdes en escabeche y tostadas de camarón..

Fuente: Martha Stewart Living, septiembre de 2015

7 días

15 minutos

Hace 2 pintas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1 1/2 tazas de vinagre blanco destilado o vinagre de sidra de manzana
2 cucharaditas de azúcar
1/2 cucharadita de granos de pimienta negros enteros
1/2 cucharadita de semillas de cilantro
3 bayas de pimienta de Jamaica enteras
2 hojas secas de laurel
Sal gruesa
4 tomates verdes pequeños (1 libra), cortados en rebanadas de 1/4 de pulgada
6 rodajas finas de cebolla blanca

Direcciones

1.

Combine el vinagre, 3/4 taza de agua, azúcar, especias y 2 cucharadas de sal en una cacerola. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Llene los recipientes limpios herméticamente con tomates y cebolla. Agregue la salmuera hirviendo para cubrir completamente. Dejar enfriar completamente. Cubra, etiquete y refrigere por lo menos 1 semana antes de servir, o hasta 3 meses.

One Comment

Mauricio
27.04.2023 @ 09:41

¡Qué deliciosa receta! Me encanta la combinación de tomates verdes en escabeche y tostadas de camarón. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living. Gracias por compartir.

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