Spaetzle Con Mantequilla Y Perejil

Sirve este plato de acompañamiento con nuestro Pollo a la brasa sedoso con champiñones silvestres y cebolla perla.

Fuente: Martha Stewart Living, febrero de 2000.

Raciones

Los ingredientes

3 1/2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de sal, y más para el agua.
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/4 cucharadita de nuez moscada recién molida
2/3 taza de leche
9 huevos grandes
5 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
1/4 taza de perejil fresco de hojas planas suelto, cortado en trozos grandes

Direcciones

1.

Mezcle la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada en un tazón grande. En otro tazón, batir la leche, los huevos y el aceite de oliva para combinar. Batir la mezcla de leche en la mezcla de harina hasta que esté suave.
2.

Traiga una olla grande con agua a hervir. Sal bien Llene un ricer de papa equipado con un aditamento de orificio de 1/4 de pulgada con la mezcla, y empuje la masa a través de los agujeros en el agua hirviendo, o use un colador, empujando la masa a través de los agujeros con una espátula de goma. Cocine el agua del spa brevemente hasta que llegue a la superficie del agua. Escurrir en un colador. Mezcle con mantequilla y perejil.

Notas del cocinero

Necesitará un ricer de papa con orificios de 1/4 de pulgada de diámetro o use un colador que tenga orificios al menos tan grandes para dar forma al spa..

One Comment

Roman
27.04.2023 @ 07:27

Este plato de acompañamiento se ve delicioso y perfecto para acompañar el Pollo a la brasa sedoso con champiñones silvestres y cebolla perla. La receta parece fácil de seguir y los ingredientes son comunes. Me encanta la idea de agregar nuez moscada y perejil fresco para darle un toque extra de sabor. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!