Pasta con pesto, papas y judías verdes

Las judías verdes y las papas aumentan este plato de pasta al pesto..

Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2003.

40 minutos

25 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 papas cerosas, peladas y cortadas en cubitos de 1 pulgada
1 cucharada de sal, más más para condimentar
8 onzas de cavatappi
8 onzas de judías verdes, cortadas y cortadas por la mitad
1/2 taza de pesto
Pimienta

Direcciones

1.

Coloque las papas en una olla grande de agua; llevar a hervir.
2.

Agregue sal y cavatappi u otra pasta tubular corta; volver a hervir; cocinar 2 minutos.
3.

Añadir las judías verdes. Volver a hervir; Cocine hasta que las verduras estén tiernas y la pasta esté al dente, aproximadamente 6 minutos..
4.

Desagüe; mezclar con pesto; Condimentar con sal y pimienta. Servir caliente o a temperatura ambiente..

Notas del cocinero

Ampliamente utilizada en la cocina mediterránea, la albahaca es aromática y ligeramente picante. Las hojas delicadas de albahaca se usan mejor crudas o se agregan al final del proceso de cocción.

One Comment

Damien
27.04.2023 @ 03:56

Este plato de pasta al pesto con judías verdes y papas suena delicioso. Me encanta cómo los ingredientes se combinan para crear una comida satisfactoria y saludable. La albahaca fresca en el pesto agrega un sabor fresco y vibrante. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!