Papas Rojas Aplastadas

Estas papas fáciles hacen que las comidas de los fines de semana sean un poco más especiales..

Fuente: Martha Stewart Living, diciembre / enero de 1999.

Los ingredientes

1 libra de papas rojas pequeñas
1 cucharada de sal, y más al gusto
2 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de leche
Pimienta recién molida
2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana, picado aproximadamente

Direcciones

1.

Corte las papas a la mitad y colóquelas en una cacerola de 3 cuartos. Llene la bandeja con agua fría para cubrir las papas aproximadamente 1 pulgada. Cuando el agua comience a hervir, agregue 1 cucharada de sal y reduzca el fuego a medio bajo. Cocer hasta que estén blandas, unos 20 minutos..
2.

Escurrir las patatas. Regrese las papas a la cacerola caliente, agregue mantequilla, leche y sal y pimienta al gusto. Rompe ligeramente las papas, manteniendo algunas piezas intactas. Mezclar el perejil, ajustar el condimento y servir..

Notas del cocinero

Si prepara las papas con anticipación, manténgalas calientes colocando la olla sobre una caldera doble u otra olla con agua a fuego lento.

One Comment

Zion
26.04.2023 @ 21:49

Estas papas fáciles son una excelente opción para hacer que las comidas de fin de semana sean un poco más especiales. La receta es fácil de seguir y los ingredientes son simples. Me encanta el toque de perejil fresco que le da un sabor adicional a las papas. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!

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