Jalea de granada de la Sra. Gubler

1.

Esterilice los recipientes de enlatado o gelatina, y deje secar sin tocar el interior o el borde. Coloque las tapas en una cacerola y cubra con agua hirviendo; dejar reposar hasta que esté listo para usar.

2.

Corte las granadas por la mitad y extraiga el jugo de las semillas con un exprimidor o exprimidor de cítricos. Colar a través de un tamiz fino en una cacerola grande, desechando la pulpa. Usted debe tener alrededor de 5 tazas de jugo.

3.

En un tazón pequeño, mezcle la pectina con 1/4 taza de azúcar; Revuelva la mezcla en el jugo en una cacerola. Deje hervir y agregue las 4 3/4 tazas de azúcar restantes. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva mientras la mezcla vuelve a hervir; cocinar 2 minutos mas.

4.

Retire del fuego, y la mezcla de cucharón en frascos esterilizados. Retire las tapas del agua hirviendo y seque bien con una toalla de cocina limpia. Con cuidado, coloque las tapas en los frascos y gírelos. Invertir los frascos; Dejar reposar 30 minutos para sellar..

5.

Reinvierta los frascos y verifique los sellos presionando el centro de la tapa con el dedo. La tapa no debe saltar hacia atrás cuando se suelta. Si lo hace, el frasco no está sellado; Los frascos sin sellar o abiertos deben refrigerarse y usarse dentro de 3 semanas. Almacene los frascos sellados en un lugar fresco, seco y oscuro hasta 1 año.