Gratinado De Nabo Y Patata Dulce

Este plato caliente, una gran adición a la mesa navideña, es tan simple que querrás hacerlo todo el año..

Fuente: Everyday Food, diciembre 2010.

1 hora 30 minutos

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 1/2 libras de nabos (aproximadamente 3 medianos), pelados y cortados en rondas de 1/4 de pulgada de espesor
Sal gruesa y pimienta molida
1/4 taza de harina para todo uso
1 libra de batatas (aproximadamente 2 medianas), peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
3/4 taza de caldo de pollo o verduras bajo en sodio
1/4 taza de vino blanco seco, como el Sauvignon Blanc
1 taza de queso gruyere rallado (4 onzas)

1.

Precalentar el horno a 350 grados. En una fuente cuadrada para hornear de 8 pulgadas, coloque una sola capa de nabos y batatas, superponiéndolas ligeramente. Sazone con sal y pimienta y espolvoree con un tercio de la harina. Repita para hacer 3 capas más, rociando con sal, pimienta y harina entre las capas. Coloque la capa superior con mantequilla, luego vierta lentamente el caldo y el vino en el plato, manteniendo las capas intactas. Cubra con papel de aluminio y hornee hasta que las verduras estén tiernas cuando se perforen con un cuchillo, 45 minutos.
2.

Aumente la temperatura del horno a 425 grados. Retire el papel aluminio y espolvoree el queso sobre el plato. Hornee hasta que el queso esté dorado y burbujeando, de 12 a 15 minutos. Deje reposar el gratinado 10 minutos antes de servir..

Trent
27.04.2023 @ 03:57

Este plato de gratinado de nabos y batatas parece delicioso y fácil de hacer. Sería una gran adición a cualquier mesa navideña, pero también es perfecto para cualquier época del año. Me encanta la combinación de sabores y la capa de queso gruyere en la parte superior. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!