Ensalada De Orzo Y Calabacín

Esta ensalada de pasta sabe mejor a temperatura ambiente, así que prepárela y guárdela un poco mientras cocina el resto de su comida..

Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2007.

20 minutos

20 minutos

4

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

Sal gruesa y pimienta molida
1 taza de orzo
1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de oliva
2 calabacines medianos, cortados en cuartos a lo largo y en rodajas finas
1 diente de ajo, picado
1/2 taza de hojas frescas de albahaca, rasgadas
1 a 2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Direcciones

1.

En una olla mediana con agua hirviendo con sal, cocine el orzo hasta que esté al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir bien. Extender sobre una bandeja para hornear con borde para enfriar completamente.
2.

En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agrega el calabacín y el ajo; Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos y crujientes, de 4 a 6 minutos..
3.

Transfiera el orzo a un tazón mediano; agregue la mezcla de calabacín, la albahaca, el vinagre y la cucharadita de aceite restante. Condimentar con sal y pimienta; tirar para combinar.

One Comment

Desmond
27.04.2023 @ 04:54

Esta ensalada de pasta parece deliciosa y fácil de preparar. Me gusta la idea de dejarla reposar a temperatura ambiente mientras se cocina el resto de la comida para que los sabores se mezclen bien. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!

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