Enfriadores De Frambuesa

Próximamente en un mercado cerca de ti: frambuesas agridulces. Use la fruta como base para un jarabe aromático, y combínelo con Seltzer para un refresco refrescante. Algunas cucharadas de la mezcla también animan el vino blanco, el vodka y el té helado o caliente. Hacer un lote doble o triple para mantener en el refrigerador. Durará hasta una semana.

Fuente: Martha Stewart Living, abril de 2010.

Raciones

Los ingredientes

2 pintas de frambuesas
1 limón, rebanado 1/4 pulgada de espesor (opcional)
1 haba de vainilla (raja, semillas raspadas, vaina reservada) o 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/4 taza de azúcar
3 tazas de seltzer
Cuñas de limón, para servir.

Direcciones

1.

Combine las frambuesas, las rodajas de limón (si se usa), la vainilla y el azúcar en una caldera doble o en un tazón a prueba de calor sobre una cacerola de agua a fuego lento. Cocine, revolviendo, hasta que las frambuesas hayan liberado la mayor parte de sus jugos, aproximadamente 12 minutos..
2.

Colar a través de un tamiz fino, presionando suavemente con la parte posterior de una cuchara; desechar los sólidos. Dejar enfriar. Vierta 1/4 taza de jarabe en cada uno de los 3 vasos llenos de hielo. Cubra cada uno con 1 taza de seltzer. Servir con gajos de limón..

One Comment

Joel
27.04.2023 @ 08:13

¡Qué delicia! Las frambuesas agridulces son una fruta maravillosa para hacer jarabes aromáticos y refrescos. Me encanta la idea de combinarlo con Seltzer para un refresco refrescante. También es genial saber que se puede animar el vino blanco, el vodka y el té helado o caliente con esta mezcla. Definitivamente voy a hacer un lote doble o triple para mantener en el refrigerador. ¡Gracias por compartir esta receta de Martha Stewart Living!