Patatas fritas caseras con pimentón ahumado

El pimentón, o pimentón ahumado, le da a estas papas un sabor inesperado. Cualquiera de las diversas variedades de especias, que van desde lo dulce a lo caliente, funcionará bien, así que elija.

Fuente: Martha Stewart Living, enero de 2011.

30 minutos

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/4 taza más 1 cucharada de aceite de oliva
3 papas rojizas, cortadas en trozos de 1 pulgada
Sal gruesa
2 cebollas, cortadas en aros
1/2 cucharadita de pimentón
2 cucharadas de perejil fresco picado de hoja plana

Direcciones

1.

Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cocer las papas, tapadas, durante 5 minutos. Sazonar con sal. Agregue las 2 cucharadas de aceite y las cebollas restantes; remover. Reduzca el fuego a medio, y cocine, cubierto, durante 5 minutos más. Destape y cocine, lanzando con frecuencia, hasta que las papas y las cebollas comiencen a dorarse, aproximadamente 8 minutos.
2.

Espolvoree con pimentón y cocine hasta que las papas y las cebollas estén doradas y tiernas, aproximadamente 8 minutos más. Mezcle con perejil y sazone con sal..

One Comment

Jaydon
26.04.2023 @ 22:52

¡Qué deliciosas se ven estas papas con pimentón ahumado! Me encanta cómo el sabor de las especias puede transformar un plato simple en algo sorprendente. Definitivamente voy a probar esta receta y experimentar con diferentes variedades de pimentón para ver cuál me gusta más. ¡Gracias por compartir esta receta de Martha Stewart Living!