Muffins De Calabacín, Plátano Y Linaza

Aceite en aerosol antiadherente

1 3/4 tazas de harina para todo uso (cucharada y nivelada)

1/2 taza de linaza molida

1 taza de azúcar marrón claro ligeramente empaquetado

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal gruesa

1 cucharadita de canela molida

1 1/2 tazas de calabacín rallado grueso (de 1 calabacín grande)

1/3 taza de puré de plátano maduro (de 1 plátano grande)

3/4 taza de leche entera

1 huevo grande, ligeramente batido

1 cucharadita de extracto puro de vainilla