Ensalada Cobb más ligera

La ensalada Cobb, un clásico de California, se basa en productos de alta calidad. Busque tomates que sean de color rojo intenso y aguacates que rindan ligeramente cuando se presionan suavemente.

Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2008.

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

3 rebanadas de tocino
1 taza de suero de leche bajo en grasa
1/4 taza de mayonesa light
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1/2 taza de queso azul desmenuzado (2 onzas)
Sal gruesa
2 cabezas de lechuga Boston (1 libra en total), cortadas en trozos pequeños
6 onzas de pavo delicatessen, cortado en trozos pequeños
4 tomates ciruela, cortados a la mitad, sin semillas y en cubitos
4 claras grandes de huevo cocidas, picadas
1 aguacate, reducido a la mitad, picado, pelado y cortado en cubitos

Direcciones

1.

En una sartén mediana, cocine el tocino a fuego medio, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, de 5 a 8 minutos. Transfiera a un plato forrado con una toalla de papel y escurra. Romper en trozos pequeños.
2.

En un tazón mediano, mezcle el suero de leche, la mayonesa y el vinagre. Doblar suavemente en el queso azul; Sazonar con sal, y dejar a un lado el aderezo..
3.

Coloque la lechuga en un tazón grande; coloque el tocino, el pavo, los tomates, las claras de huevo y el aguacate encima. Servir la ensalada con aderezo al lado..

Notas del cocinero

Para maximizar el impacto de una cantidad modesta de queso azul, dóblalo en un aderezo cremoso (con suero de leche bajo en grasa y mayonesa ligera) en lugar de espolvorearlo encima.

One Comment

Zachary
27.04.2023 @ 16:07

La ensalada Cobb es un plato delicioso y saludable que se basa en ingredientes de alta calidad. Es importante buscar tomates de color rojo intenso y aguacates que estén ligeramente blandos al presionarlos suavemente. Esta receta es fácil de seguir y el aderezo de queso azul le da un sabor único y cremoso. ¡Disfrútala en cualquier momento del día!