Tortilla De Maíz Y Huevo Revuelto

Agregue un toque del sudoeste a los huevos revueltos de la mañana con tortillas de maíz rasgadas; Agrega chile y tomate para darle sabor y color vivo..

Fuente: Everyday Food, septiembre 2010.

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

3 cucharadas de aceite vegetal
6 tortillas de maíz, cortadas en trozos pequeños
1/2 cebolla blanca, picada pequeña (1 taza)
1 chile poblano grande, sin semillas y cortado en cubitos (1 taza)
1 tomate mediano, cortado en cubitos pequeño (1 taza)
sal gruesa y pimienta molida
8 huevos grandes, ligeramente batidos
1/2 taza de queso cheddar rallado (2 onzas)
Salsa o salsa picante (opcional), para servir.

Direcciones

1.

En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las tortillas y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 6 minutos. Con una cuchara ranurada, transferir a toallas de papel para drenar. Deseche 1/3 del aceite de la sartén. Agregue la cebolla y el chile y cocine hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue el tomate y cocine hasta que comience a descomponerse, de 2 a 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
2.

Agregue los huevos, las tortillas y el queso y cocine, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 3 minutos. Servir con salsa o salsa picante si lo desea..

One Comment

Axel
27.04.2023 @ 01:24

¡Qué deliciosa receta! Agregar un toque del sudoeste a los huevos revueltos es una excelente idea para darle un sabor diferente a la mañana. Las tortillas de maíz rasgadas, el chile y el tomate le dan un toque de color y sabor muy vivo. Además, el queso cheddar rallado le da un toque cremoso y delicioso. Definitivamente, voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!