Ponche De Huevo Blanco-Ruso

1.

Llene un recipiente grande con hielo y agua, y reserve. Coloque 2 tazas de leche en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, y deje hervir. Coloque las yemas de huevo y el azúcar en el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir, y batir hasta que esté pálido y espeso. Agregue la leche caliente, batiendo constantemente, en una corriente lenta. Regrese la mezcla a la olla y cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio-bajo, hasta que esté lo suficientemente espeso como para cubrir la parte posterior de una cuchara de madera. Inmediatamente agregue 1 taza de crema y las restantes 1 1/2 tazas de leche, y transfiera la mezcla al baño de hielo.

2.

Cuando esté listo para servir, agregue el vodka y Kahlua. Batir la taza de crema restante a los picos suaves. Divida el ponche de huevo en seis tazas y decore con crema batida. Servir.