Frittata De Patata-Puerro

El huevo económico es una base ideal para todo tipo de sabores abundantes; Nuestra versátil receta de frittata puede hacerse con una variedad de ingredientes para una comida fácil en cualquier momento.

Fuente: Everyday Food, enero / febrero 2011.

25 minutos

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 puerro (solo partes blancas y de color verde claro), reducido a la mitad a lo largo, enjuagado bien y en rodajas finas (1 taza)
2 tazas de papa cocida, en cubos, pelada
Sal gruesa y pimienta molida
8 huevos grandes, ligeramente batidos
1/2 taza de ricotta parcialmente descremada

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 425 grados. En una sartén antiadherente a prueba de horno de 10 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el puerro y la papa, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que el puerro esté transparente, aproximadamente 5 minutos..
2.

Agregue los huevos y el queso ricotta, sazone con sal y pimienta, y revuelva para combinar. Cocine, sin alterar, hasta que los bordes estén listos, aproximadamente 2 minutos. Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que la parte superior de la frittata esté lista, de 10 a 13 minutos. Invierta o deslice la frittata en un plato y córtela en 6 trozos. Servir caliente o a temperatura ambiente..

Notas del cocinero

La frittata parecerá ser principalmente líquida en la parte superior cuando la transfiera al horno, pero mientras los bordes estén listos, los huevos terminarán de cocinarse uniformemente..

One Comment

Greyson
27.04.2023 @ 07:34

Esta receta de frittata es muy versátil y fácil de preparar en cualquier momento. El huevo es una base ideal para todo tipo de sabores y esta receta puede hacerse con una variedad de ingredientes. Me encanta que se pueda utilizar papa cocida y ricotta parcialmente descremada para hacerla más saludable. Además, la frittata se puede servir caliente o a temperatura ambiente, lo que la hace perfecta para cualquier ocasión. ¡Definitivamente voy a probar esta receta!