Ensalada Griega Picada

3 cucharadas de jugo de limón fresco

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal gruesa y pimienta molida

2 tazas de lechuga romana picada

1 taza de tomates de uva, a la mitad

1 pepino mediano, pelado, sin semillas y cortado en cubitos grandes

1 pimiento verde pequeño, picado grande

1 cebolla roja pequeña, mediana cortada en cubitos (opcional)

1/2 taza de aceitunas Kalamata sin hueso, picadas aproximadamente

3 onzas de queso feta, medio en cubitos