Ensalada De Tomate Con Yogur De Chile

Esta ensalada está especialmente bien servida con pescado asado o asado, como el bajo negro o rayado.

Fuente: Martha Stewart Living, julio / agosto de 2023

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 taza de yogur griego con 2 por ciento de grasa
1 cucharadita de jengibre fresco pelado y rallado (de una pieza de 1 pulgada)
1 chile tailandés en rodajas finas o chile serrano pequeño (sembrado, si se desea menos calor)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, y más para rociar
Sal kosher y pimienta recién molida.
1 diente de ajo, pelado
1 1/4 libras de tomates mixtos, como sungold, bistec y reliquia, cortados en rondas
5 onzas de tomates cherry mezclados (3/4 taza), cortados en rodajas
Menta fresca o hojas de albahaca, o una combinación, para servir

1.

En un tazón mediano, mezcle el yogur, el jengibre, el chile y el aceite; Condimentar con sal y pimienta. Usando un Microplane, ralle finamente el ajo en un tazón pequeño; mida 1/4 cucharadita y revuelva en la mezcla de yogur. Difundir la mezcla de yogur en una bandeja; ponles encima los tomates. Sazone con sal y pimienta, rocíe generosamente con aceite y espolvoree con hierbas; servir.

Ali
27.04.2023 @ 16:05

¡Qué deliciosa ensalada! Me encanta que esté especialmente recomendada para servir con pescado asado o a la parrilla. Los ingredientes son frescos y saludables, y la combinación de yogur, jengibre y chile suena muy sabrosa. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!