Ensalada De Mango Y Corazones De Palma Con Vinagreta De Lima

El jugo de limón le da un toque especial a esta ensalada de mango y palmito..

Fuente: Everyday Food, enero / febrero 2006.

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/4 taza de jugo de limón fresco
4 cucharaditas de mostaza Dijon
1 mango grande, pelado, picado y cortado en gajos de 1/2 pulgada
1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada
1 lata (14.5 onzas) de palmito, escurrido, reducido a la mitad a lo largo, y cortado en pedazos de 1 pulgada
Sal y pimienta
1 cabeza de lechuga Boston (aproximadamente 8 onzas), lavada y seca

Direcciones

1.

En un tazón pequeño, bata el jugo de limón y Dijon. Poner la vinagreta a un lado..
2.

En un tazón mediano, mezcle el mango, la cebolla, el corazón de palmera y la mitad de la vinagreta; Condimentar con sal y pimienta.
3.

Divida uniformemente la lechuga en 4 platos; cubra con la mezcla de mango. Sazone con sal y pimienta y rocíe con la vinagreta restante..

Notas del cocinero

Si va a utilizar la ralladura, lave las limas completamente antes de la ralladura; Si una receta requiere jugo y zumo, cáscara antes de hacer jugo. Una lima producirá aproximadamente 2 cucharadas de jugo.

One Comment

Josiah
27.04.2023 @ 16:34

¡Qué deliciosa ensalada de mango y palmito! El jugo de limón le da un toque especial y refrescante. Me encanta cómo se combinan los sabores y texturas de los ingredientes. Definitivamente voy a probar esta receta. ¡Gracias por compartirla!