Ensalada De Frijoles Verdes De Emeril

La gente va a hojear estas deliciosas judías verdes y deliciosas, un favorito de Emeril Lagasse y su familia..

Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2008.

30 minutos

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

Sal gruesa y pimienta molida
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo pequeños, picados
1 cucharadita de ralladura de limón rallada, más 2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 1/2 libras de judías verts u otras judías verdes finas, recortadas
2 cebollas rojas pequeñas, cortadas en cuartos a través del extremo de la raíz (dejando el extremo de la raíz adjunto)

1.

Caliente la parrilla a medio-bajo. Hierva una olla grande con agua salada y prepare un recipiente grande con agua helada. En otro tazón grande, combine 2 cucharadas de aceite, ajo, ralladura de limón y jugo; dejar de lado.
2.

Cocine las judías verdes en agua hirviendo hasta que estén tiernas y crujientes, de 2 a 3 minutos. Usando una cuchara ranurada, transferir inmediatamente a un baño de agua con hielo. Escurra bien los frijoles, séquelos y agréguelos al tazón con el aderezo. Dejar de lado.
3.

Mezcle los trozos de cebolla con la cucharada restante de aceite; Condimentar con sal y pimienta. Asar hasta que esté ligeramente carbonizado, de 4 a 6 minutos por lado. Cuando esté frío, recorte el extremo de la raíz y corte las cebollas en rodajas finas; Añadir al bol con judías verdes, y mezclar.

Para almacenar, refrigerar hasta 2 días..

Javon
26.04.2023 @ 21:55

Estas judías verdes deliciosas son definitivamente un plato que vale la pena probar. La combinación de ajo, limón y cebolla asada le da un sabor único y delicioso. Además, es una receta fácil y rápida de preparar en solo 30 minutos. ¡Seguro que será un éxito en cualquier cena o reunión!