Bagt Blueberry French Toast

1.

Smør en lavbakket 2-kvartsskål. I en stor skål, visp æg æg mælk, sukker, kanel og salt. Dip brioche i æggeblanding, og arranger derefter i skålen, overlapper lidt. Hæld den resterende ægblanding over brioche, dæksel med plastfolie, og lad stå i 30 minutter eller køle op til natten over.

2.

Forvarm ovnen til 325 grader. Stænk blåbær i mellem og oven på brødskiverne. Bages indtil puffed og vanilte er lige indstillet, 55 til 65 minutter (telt med folie, hvis browning for hurtigt). Lad afkøles i 15 minutter. Støv med confectioners sukker lige før servering.