Último pastel de coco

1.

Precaliente el horno a 375 grados. Extienda copos de coco en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee hasta que esté dorado, de 5 a 7 minutos; dejar enfriar.

2.

Usando un cuchillo serrado, recorte la parte superior de los pasteles para nivelarlos; Deseche los recortes. Cortar cada pastel en 3 capas iguales. Coloque cuatro tiras de papel de pergamino alrededor del perímetro de un plato para servir o de una perezosa Susan.

3.

Coloque una capa en el plato de la torta. Cepille con aproximadamente una quinta parte del jarabe simple. Extender sobre 2 tazas de relleno. Coloque una segunda capa en la parte superior. Repita el proceso con las siguientes cuatro capas y la parte superior con la última capa restante.

4.

Extienda la parte superior y los lados de la torta con glaseado, teniendo en cuenta que es posible que no necesite usar todo. Presione el coco tostado en los lados de la torta; Retire las tiras de papel pergamino. Enfríe el pastel al menos 5 horas y hasta 5 días. Rebanar de inmediato; llevar a temperatura ambiente antes de servir.