Tarta Rústica De Manzana

La corteza de hojaldre comprada en la tienda acorta el tiempo de preparación y aún produce una tarta de calidad.

Fuente: Everyday Food, noviembre de 2003.

1 hora

20 minutos

Sirve de 4 a 6

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1 hoja de hojaldre congelado (de un paquete estándar de 17.3 onzas), descongelado
Harina sin blanquear, para superficie de trabajo.
3 manzanas Granny Smith
1/3 taza de azúcar
1 yema de huevo grande, batida con 1 cucharadita de agua, para lavar los huevos
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de mermelada de manzana o mermelada de albaricoque

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 375 grados. Abrir la hoja de masa y retirar el papel. Dobla la hoja hacia arriba. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, enrolle la hoja de hojaldre (aún plegada) en un rectángulo de 8 por 14 pulgadas. Recorte los bordes con un cortador de pizza o un cuchillo afilado. Transferencia a una bandeja para hornear; Colocar en el congelador. Pelar, quitar el corazón y cortar manzanas de 1/4 de pulgada de grosor. Mezcle en un tazón grande con azúcar.
2.

Pincelar la masa con huevo lavar, evitando los bordes. Use un cuchillo afilado para marcar un borde de 3/4 pulgadas alrededor de la masa (no lo corte por completo). Coloque las manzanas dentro del borde, y salpique con mantequilla. Hornee hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas, de 30 a 35 minutos..
3.

En el microondas o en una cacerola pequeña, caliente la jalea con 1 cucharada de agua hasta que se derrita. Cepille las manzanas con el glaseado. Sirva la tarta tibia oa temperatura ambiente, cortando en trozos con un cuchillo serrado..

Notas del cocinero

La pasta de hojaldre congelada comprada en la tienda a veces se agrieta a lo largo de las costuras cuando se despliega. Para evitar esto, deja la pasta doblada cuando la enrollas. Además, al cepillar la masa con huevo, tenga cuidado de no dejar que gotee por los lados; hará que la masa se pegue a la sartén y evitará que suba correctamente.

One Comment

Kristopher
26.04.2023 @ 21:20

La corteza de hojaldre comprada en la tienda es una excelente opción para acortar el tiempo de preparación de una deliciosa tarta de manzana. Además, esta opción no compromete la calidad del resultado final. Es importante seguir las instrucciones cuidadosamente para evitar que la masa se pegue a la sartén y para lograr una presentación perfecta. ¡Buen provecho!