Sorbete de menta

1.

Ponga a hervir 2 litros de agua en una olla grande; preparar un baño de agua con hielo y reservar. Agregue las hojas de menta al agua hirviendo durante unos 30 segundos; Escurrir y transferir inmediatamente la menta al baño de agua helada. Escurrir y exprimir el exceso de agua.

2.

Transfiera las hojas de menta al frasco de una licuadora junto con un simple jarabe; Puré hasta que quede suave. Añadir más jarabe simple, si lo desea.

3.

Transfiera la mezcla a un fabricante de helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Manténgalo congelado en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar, hasta 3 días.