Pastelitos azucarados de chocolate

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas o un plato de vidrio resistente al calor. Cubra la bandeja con papel pergamino, dejando un saliente de 1 pulgada en 2 lados. Dejar de lado. Coloque la mantequilla y el chocolate en un tazón grande a prueba de calor (pero sin tocar) a fuego lento; Revuelva frecuentemente hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan, aproximadamente 7 minutos. Retire el recipiente del fuego; Dejar enfriar a temperatura ambiente, de 10 a 15 minutos..

2.

Revuelva el azúcar en la mezcla de chocolate enfriado hasta que se mezclen. Bata los huevos de uno en uno, batiendo hasta obtener una mezcla suave después de cada adición. Batir en vainilla. Doblar suavemente en harina y sal..

3.

Vierta la mezcla en la sartén preparada y alise la parte superior con una espátula desplazada. Hornee hasta que el probador de tortas insertado en el centro salga solo con unas pocas migajas húmedas, de 40 a 45 minutos. Transfiera la bandeja a una rejilla para enfriar completamente.

4.

Ejecutar un cuchillo o una espátula de desplazamiento alrededor de los bordes de la sartén. Con un pergamino, levante los brownies de la sartén y colóquelos en la rejilla. Transferencia a una tabla de cortar; cortar en cuadrados de 2 pulgadas.